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香芋糕做法都有哪些

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

吃惯了一些家常便饭以后,很多人就想给自己的家人做一些比较常见的美食,最好是有地方特色的,这样既能够发展自己的厨艺,又可以让美食变得更加美味,香芋糕是一种比较常见的甜点,也是广州那边独特的风味。这一道美食的制作方法简单而且容易学习。

菜谱简介 韶关香芋、清远腊肉、湛江腊肠,如此天然无添加的绿色食材,配上官先生的刀功以及本姑娘的监工,制作出一道健康美味的腊香芋头糕!

材料

粘米粉360g,清水约800ml,香芋500g,广式腊肠2根约75g,广式腊肉70g,香菇8朵约50g,大蒜2颗,花生油适量,五香粉2茶匙,盐1.5茶匙,黑胡椒粉1茶匙,鸡精1茶匙

做法

1、香菇提前泡发,切粒粒;腊肉和腊肠洗净切粒从江县癫痫哪里可以根治粒;大蒜切碎。

2、香芋削皮洗净,切成芋丝。

3、炒锅内放入20ml花生油,吉林市哪有癫痫医院冷油放入蒜头爆香。

4、加入腊味粒,小火炒香,混合香菇粒,大火炒熟盛起备用。

5、放入芋头丝,中小火慢慢炒制至表皮有些变硬,关火。

6、倒入腊味和所有调味料,搅拌均匀。

7、蒸盘里放入少量花生油,用油抹匀蒸盘内壁以免蒸好糕点时取不出来。

8、把混合好的芋丝材料盛到蒸盘,用锅铲摆平。

9、把粘米粉倒入大碗,和清水混合调成粉浆后倒到蒸盘里。

10、把蒸盘里的材料与粉浆搅拌均匀,确保每个角落都有芋丝腊味和粉浆。

11、往蒸锅里倒入足够的水(因为蒸制过程大概需要40分钟,所以一定要足够的水。)

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12、把蒸盘放入蒸锅内,中火蒸制40分钟(判断芋头糕是否熟了,可以用筷子插一下中间是否扎实没有液态粉浆,如果还是稀的,就要继续蒸至结实为止。)

13、蒸好的芋头糕焖上10分钟再取出来,等放凉了哈尔滨市治疗羊羔疯最好的医院有哪些入冰箱冷藏保存。(也可以即食)

14、第二天,从冰箱里取出香芋糕,切成小方块。

15、炒锅烧热,放入少许花生油,凉油放入芋头糕,用中小火煎至表面微焦即可。

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