日期：2016-3-24（原创文章,禁止转载）
保质期长的食品 不一定加了防腐剂
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当面对保质期时间比较长的食买的冷冻食品。
专家介绍，食品防腐剂的添加是为了避免因微生物（细菌或霉癫痫病人生活注意要点菌）的生长导致食品的腐坏，保证食品的安全性。微生物的生长需要营养物质、水分、适当的温度与酸度，只要任何一项不符合微生物生长的要求，它们便不能繁殖，因此，人们利用干燥、盐渍、糖渍、低温、灌装等方法来搞定这些微生物。在冷看癫痫病有效方法冻温度下(低于-18℃)，导致食物腐败的微生物无法生长，因此，多数冷冻食品并没有放防腐剂的必要。
当然，冷冻食品也无法一直保存着，虽然低温保存可以解决“食物腐败”的问题，但长期低温保存却无法改变“食物变质”的结果。在低温贮藏的过程中，油脂、蛋白质会发生氧化，食物固有的风味也会慢慢丧失，口感也会变差。因武汉癫痫医院有哪些此，冷冻食品也要在保质期内尽快食用。（云青/辑）
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