日期：2016-8-18（原创文章,禁止转载）
开办“生鲜超市”近来在我国一些大中城市悄然兴起。不仅超市纷纷引入生鲜卖场，“农贸市场改超市”也在一些地方逐步展开。专家认为，我国城镇“生鲜超市”取代农贸市场发展趋势已初步显现，企业可充分把握这一轮的商业利润空间。 据了解治疗癫痫病最好的药物，上个世纪８０年代取代马路菜摊而发展起来的农贸市场在全国各地星罗棋布，商品丰富，经营活跃，成为居民购买生鲜食品的主要市场。然而，随着经济发展和生活质量的提高，我国消费者开始对市场建设提出了更高要求。原有的农贸市场摊位多、进货渠道广而杂，难以规范化管理，人们往往把其与脏、乱、差联系在一起，假冒伪劣、偷税漏税等现象屡禁不绝，对农贸市场进行改革已势在必行。 专家分析认为，目前在欧美等发达国家，８０％的肉菜等新鲜食品消费来自超市。“生鲜超市”以其干净卫生的购物环境、安全放心的商品品质及配送渠道，正在被国内越来越多的市民认可。一些商家开始把目光转向“生鲜超市”这一新的利润空间，农产品的营销业态正悄然进行着一场变革，即传统的农贸市场有可能被现代销售形式的超市所代替。 ３年前武汉家乐福第一次将生鲜食品引进超市后，在拥有４００多万人口的武汉城区，武商百盛、中百仓储、徐东平价等超市纷纷开辟生鲜专场，“农改超”新店也在武汉三镇遍地开花。去年７月，武汉中百仓储率先将水果湖菜场改建成“生鲜超市”，随后武汉“农改超”很快达到２０多家。今年８月，武商集团签约承租改造广埠屯集贸市场，建成占地２．３万平方米的量贩店，其生鲜卖场将取代以往又脏又乱的菜市，成为武汉迄今最大一宗“农改超”项目。 “农改超”旋风在国内几乎所有大中城市悄然刮起。据了解，福州农贸市场改造的生鲜超市正在进入规范化、加速发展期，已开业和在建的有４０家；上海联华超市已宣布到明年年底，将３００家生鲜加强型超市登陆沪上，把原来超市中生鲜食品、常温商品、工业品的“３：３：３”比例调整为“７：２：１”；深圳农产品公司民润肉菜超市在深圳几乎家喻户晓，从去年底民润又开始走出深圳，准备在珠三角掀起新一轮“菜篮子超市化”运动；湖南首个由农贸市场改造而成的“生鲜超市”，也在８月亮相长沙市天心区南湖路。 武汉中百仓储一位负责人说长沙癫痫病专科，生鲜关系到市民一日三餐，能极大地带动客流癫痫的病因是什么，也成为超市利润的重要来源。改造后的武汉市北湖、水果湖两大生鲜超市，每天客流量较以前市场增加了一倍，销售额增加三倍以上。 据了解，目前部分地方政府以市场为手段，以政策为支持，来推动“农贸市场改超市”。武汉市政府确定计划，用３年时间，以综合型超市、仓储式商场、便利店等新业态的提速发展，基本取代城区３００多个农贸市场；上海市商委把“农改超”项目作为今年的重要工作之一；福州市政府去年底成立了“农改超”工作领导小组，主抓此项工作，并由政府筹措资金，对因撤销农贸市场而受损的商贩进行补偿；广州市政府“农改超”工程则指定了有关企业具体实施。 武汉市商业局发展处负责人认为，政府支持改造农贸市场，目的是逐步淘汰低层次的商业形态，包括马路边占道市场等，改善市容环境，营造民心工程，让菜场惯有的嘈杂与肮脏渐渐远离市民的生活；同时还可以增加税收，如福州市区今年初开业的１２家生鲜超市，第一季度缴纳的国税就达２４２５万元，增幅高达９３．７％。他认为，政府在通过宏观把握、总体规划、政策引导等方面支持农贸市场向超市化发展中具有重要作用。 中南财经政法大学教授万后芬认为，“农改超”这项政府关心、企业倾心、百姓欢心的工程，已初步得到市场的检验和社会的肯定。然而“农改超”决非一蹴而就的事情，全面推广和完善尚需一个过程。菜场毕竟是我国市民们最熟悉的消费场地，从市民卖菜讲求便利和低价来说，超市网点分布不达到相当规模，传统菜场就会有生存空间。同时，她指出，在目前的“生鲜超市”发展中，还需解决物流配送、经营管理方式创新等“瓶颈”问题。程度不高的农业产业化及物流配送供应，必然影响“农改超”的速度。如目前武汉市大多连锁超市的生鲜经营，还停留在少量基地定点配送、多数仍由小商贸公司甚至个体供货阶段，与集贸市场“新鲜、作价灵活”某些特点相比，还不具备强大的比较优势。 据悉，武汉市以３大商业集团为龙头的净菜加工配送体系建设正得到市政府部门的重点扶持。以中商为龙头，今年上半年开始发展蔡甸什湖、张湾地区万亩净菜加工基地；以中百为龙头，发展新洲双柳、阳逻净菜加工基地；以武商为龙头，由武商量贩店与江夏新博泰公司联合，组织特种水产、禽蛋、小包装分割肉等生鲜食品进超市。这些作法将大大加速“农改超”的进程。（新华社记者江时强 俞俭）
