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金银蒸肉的做法

日期:2018-12-3(原创文章,禁止转载)

吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大四平市哪里治疗癫痫病比较好多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关金银蒸肉的做法。

1.12瘦五花肉切成10-12cm宽的薄片,可以先冷冻下,这样好切。

2.21将面酱用料酒挑开,玫瑰露酒1大勺约10ml(没有可以不加)、白糖2茶匙、白胡椒1/4茶匙、花椒粉1/5茶匙、花椒、大料、桂皮、搅拌均匀后、腌制30分钟或更久。

3.1在腌制好的肉中加入2大勺榆林儿童癫痫病医院好郫县豆瓣,不吃辣可以不放或少放。搅拌均匀后,江口县癫痫的治疗医院在那再加入色拉油2大勺,葱3段、姜6片。腌制10分钟左右。

4.2腌制黑龙江癫痫病好的医院肉的时候,将豆腐放入冷水中,加入1茶匙盐,冷水烧到水刚刚起泡,就将豆腐捞出,控水。这样可以去除豆腥味,而且让豆腐不碎。

5.肉中加入淀粉2大勺搅拌均匀后、再加入清水2大勺,水不能加多了。

6.腌制好的肉,色彩很亮泽,看不到淀粉浆就对了。

7.将豆腐切成薄片,改成肉皮大小,小心不要弄碎了

8.肉皮朝下,一片肉、一片豆腐,交替码放,都码在深碗中。码放好之后,将葱段、姜片、桂皮、大料、花椒都放在表面,便于等下挑出。

9.蒸锅,上热气后,碗上扣一个盘子,大火蒸1小时30分钟。

10.蒸好之后,将肉汤滤出,备用。挑干净葱姜、花椒、大料和桂皮。扣在盘中,周围码放配菜,我用的是豌豆尖。

11.将过滤出的肉汤烧热,加水淀粉勾芡,汤汁浓稠后,淋在肉上即可。

我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下金银蒸肉。

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